Hirsch Genusshandwerk in Bad Liebenzell

To go - at its best! Nicht vergessen eingelegte Gurken und Rettiche mitnehmen, leichte Säure und feine Gewürze ergeben eine Geschmacksexplosion! Das Birnen und Pflaumensorbet mit karamellisierten Haferflocken.... Boom!

Wir haben ein super leckeres 5-Gänge Menü mit einer wunderbar passenden Weinauswahl genossen. Kochkunst, Service und Ambiente auf top Niveau. Genusshandwerk trifft es auf den Punkt. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Super nett

Es war exzellent,wir kommen wieder . Selbstgebackenes Brötchen, lecker Lamrücken, Zart und sehr fein . Wir kommen wieder.

Genuss und Handwerk-das geht hier mal richtig gut zusammen! Die Karte nicht zu groß, aber umso ehrlicher ist die frische Zubereitung! Ein sehr köstlicher Abend in einem modernen und doch gemütlichen Ambiente, gepaart mit einer überraschend umfangreichen (besonders in deutscher Auswahl) Weinkarte. Regionale Produkte werden fast ausschließlich verarbeitet, aber auch der Nordseefisch kommt nicht zu kurz (und sei es nur in der Bouillabaisse...). Schließlich hat Andi Sondej eine nicht geringe Zeit in der Küche des Soelringhof auf Sylt verbracht. Kochen kann er wahrlich! Auf jeden Fall einen Abend reservieren, wenn ihr in der Gegend seid! 🥂

Slowfoood vom Feinsten. Bestes Lokal in der Umgebung

Sehr schönes und gemütliches Ambiente. Der Service sehr freundlich und zuvorkommend. Essen sehr wertig und frisch......absolute Weltklassen Niveau. Mit besten Gewissen zu empfehlen.

Einfach wunderbar! Tolle Speisekarte, toller Service, tolles Ambiente! Haben extra einen weiteren Weg auf uns genommen und wurden dafür mehr als belohnt! Immer wieder gerne. Vielen Dank für den gelungenen kulinarischen Abend an das ganze Team.

Klasse. Es gilt zu beachten dass keine Cola auf der Karte ist.

Genusshandwerk ist im Gasthaus Hirsch Programm. Regionaler und nachhaltiger kann man Speisen kaum zubereiten. Jeder Gang des 5-Gänge Menüs war perfekt abgeschmeckt und die Weinauswahl zu jedem Gang ließ nichts zu wünschen übrig. Zu all dem geschmacklichen Hochgenuss kam eine offene und zuvorkommende Bedienung. Der Smalltalk mit dem Küchenchef, der zugleich auch Inhaber des Restaurants ist, lässt das gehobene Ambiente familiär und bodenständig wirken. Die Zufriedenheit des Gastes steht an erster Stelle. Liebes Genusshandwerk-Team, uns habt ihr überzeugt und wir kommen mit Sicherheit wieder, um in den Genuss regionaler Produkte zu kommen. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei euch und sind gespannt, welch ausgefallene Produkte ihr beim nächsten Mal zu einer Kompositionen höchsten Genusses vereint.

Sehr freundlich und tolle Qualität der Speisen. Obwohl wir spät dran waren, wurden wir noch herzlich empfangen und bekamen ein sehr leckeres Essen! Super Qualität und frische Zutaten. Wir kommen wieder :)

Lecker wars ! Schön, dass der Chef aus der Küche noch an den Tisch kam. Liebe Grüße an dieser Stelle! :)

5 Sterne auf Google!!! Wenn ich Restaurant-Tester wäre, gäbe es nach unserem ersten Besuch direkt einen Michelin-Stern! Sehr anspruchsvoll-leckere Küche, regional, authentisch, super Service und der Chef punktet im Small-Talk mit den Gästen. So geht Gastronomie heute!!! Danke!

Mhhhhhh ... der Name ist Programm. Danke für das wunderbare Essen.

Hochpreisig, aber interessante Gerichte, regionale Produkte, netter Service, tolle hausgemachte Schnäpse

Eine Genussreise in der Genusswerkstatt Wir haben uns von den Rezensionen in das "Bergdorf" locken lassen und wurden nicht enttäuscht. Die herzliche Begrüßung und Betreuung während des Essens ergänzte das genussvolle Essen. Folglicherweise mussten wir am Folgetag nochmals einkehren, um die restlichen Gerichte auf der Karte zu probieren und waren wieder sehr angetan von der Präsentation und Qualität der Speisen.

Sehr schönes Ambiente, Bedienung sehr freundlich und unauffällig, das Essen perfekt, was will man mehr?

Freundlicher Empfang, aufmerksamer Service, perfektes Essen

Nach einem sehr gut gelungen Gansmenü im Dezember waren wir zu viert zum Valentinsmenü zu Gast. Das 4 gängige Menü war uns vorher nicht bekannt. Umso überraschter waren wir von der Komposition. Nach einem hervorragenden Gruß aus der Küche kam der erste Gang mit perfekten und frischen Geschmackkompositionen, so dass sich sofort ein Hochgenuss einstellte. Mit beigetragen hatte dazu auch die Weinenpfehlung. Ein Riesling mit ausgeprägter Raffinesse und ausgewogenen Bukett. In Kombination mit dem Meerretticheis, Haferkäckebrot, rote Beete und mit der geräucherte Fjordforelle wurden die Geschmacksknospen auf angenehmste in Hochform aktiviert. Die weiteren Gänge (siehe Foto) ließen die Erwartungen nicht zurückfallen. Mit dem vierten Gang stellte das ausgefeilte und sanfte Dessert einen krönenden Abschluss für einen gelungenen Gourmetabend da, der bereits beim Abschied eine Vorfreude für den nächsten Besuch auslöste. Leider eliminierte unsere Zufriedenheit meine Aufmerksamkeit für die Essensfotos, so dass leider nur zwei Gänge bereitgestellt werden.

Herausragendes Essen und tolle Weine mit herzlichem Service. Sehr empfehlenswert .

Ich habe hier meinen 50zigsten Geburtstag gefeiert. Alle meine Gäste waren restlos begeistert vom Essen. Ein perfekter Abend, das Essen einfach ein Hochgenuss. Vielen Dank.

Sooo ein schöner Abend. Sehr lecker und sehr nett war's. Vielen Dank

Perfekter Abend, super Essen, super Service

Tolle Location, super nette Gastgeber und spitzen Essen!!! Perfekt um einen wunderschönen Abend zu verbringen!

Ich war mit meiner Frau zu Besuch um fein essen zu gehen. Was sollen wir sagen ... rund um eine herausragende Küche mit vielen kleinen Geschmacksnuancen. Angefangen bei der Vorspeise, über den Zwischengang, Hauptgang bis hin zum Nachtisch. Dazu kommt eine tolle Weinbegleitung insofern dies gewünscht ist. Ach ja, nicht zu vergessen die tollen Aperitif. Dies alles wird durch einen wundervollen Service abgerundet. Wir werden wieder kommen, da die Karte eh immer wieder neue Kompositionen bieten wird.

Hier wird sensationelle Küche auf extrem hohen Niveau geboten. Geschmacklich ist das verdammt nahe an der Perfektion und ich bin jedes Mal völlig geflasht, welch grandiose Zusammenstellungen hier auf den Teller gebracht werden. Hier kocht ein wahrer Meister seines Fachs. Viele Zutaten stammen zudem sogar aus eigenem Anbau! Der sehr aufmerksame und freundliche Service und die tolle, familiäre Atmosphäre runden das Gesamtbild ab. Perfekt - wir kommen gerne immer wieder!

Ruhig gelegen und gut zu erreichen, erwartet die Gäste ein Genuss der gehobenen Art. Liebevoll angerichtet, hervorragend im Geschmack, bei freundlichem und zuvorkommendem Personal. Hier heißt es zurecht " hier kocht der Chef ". Für die besonderen Momente wie auch für das gemütliche Zusammensein bestens geeignet.

so auf dem "platten Land" eine leckere, ambitionierte Küche. Klasse Entdeckung, nix wie hin....aber vorher an die Reservierung denken. Viel Spaß!

Das Essen war hervorragend!! Der selbstgebrannte Schnaps einfach nur Top! Die Atmosphäre ist gemütlich und familiär.

Danke für das köstliche Essen und den guten Service. Ein Hoch auf ein gutes Familienunternehmen.

Perfekt, wie immer !!!!

Exzellent!!! Super lecker, schneller und unaufgeregter Service. Unbedingt empfehlenswert! Preis - Leistung top.

Sehr gute Produkte zu einem tollen Menue zusammengestellt. Guter Service. Es wird Interesse am Gast gezeigt.Sehr gute Weinkarte. Kurz gesagt ein Träumchen.

Das Essen war wirklich ein Genuss in perfekter Atmosphäre!!! Weiter so, wir sind gespannt, welche Speisen als nächstes genossen werden können!!!

Wow! Hier kocht jemand, der sein Handwerk versteht! Tolles Konzept hervorragend umgesetzt. Nicht preiswert-aber seinen Preis wert! Wir haben uns sehr gut aufgehoben gefühlt, haben hervorragend gegessen. Gute Küche-weiter so! Aber nicht abheben bitte....

Innen hui Außen pfui 😂 Man würde vom äußeren Erscheinungsbild nicht darauf kommen, dass drinnen Spitzenküche präsentiert wird. Qualitativ wirklich hochwertiges Essen. Personal könnte etwas aufmerksamer sein, nachdem wir den Hauptgang gegessen hatten standen die Teller sehr lange auf dem Tisch bevor sie abgeräumt wurden. Preise der Speisen angemessen, jedoch der Wein war meines Erachtens nach überteuert. Eine 375 ml Flasche Chianti für über 30 Euro zu verkaufen finde ich grenzwertig, insbesondere in Zeiten in denen man mal kurz im Netz nachschauen kann und sehen kann, dass man dort den Liter für 12.50 bekommt. Mir ist es aber auch klar, dass in Deutschland in der Gastronomie das Geld über die Getränke verdient wird. Ich bin trotzdem der Meinung, dass es einigermaßen ausgewogen sein sollte. Alles in allem aber ein schöner Abend. @Eigentümer: Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Ich kann Ihnen dann nur dringend empfehlen Ihre Bezugsquellen zu überprüfen bzw. diese mit der Problematik zu konfrontieren. Es ist kein sonderlich nachhaltiger Schachzug schlechte Einkaufspreise auf den Kunden umzuwälzen. Selbstverständlich brauchen Sie um zu überleben eine Gewinnmarge. Wenn Sie dadurch aber eventuell Kunden verlieren geht der Schuss nach hinten los.

Wieder einmal sehr gut gegessen und genossen! Nach einer schönen Wanderung im Monbachtal wurden wir bestens bedient und bekocht! Jedes Gericht - ein Gedicht! Bis bald!

Eine absolute Geschmacksexplosion

Sehr leckeres Essen, hervorragender Service! Einfach genial. Unbedingt ausprobieren!

Super Essen. Frische Zutaten. Kreatives Menü. Sympathischer Familienbetrieb.

Sehr fein und lecker, gemütliche Atmosphäre, super freundlicher Service. Sehr empfehlenswert!

Hervorragende Küche auf Sterne-Niveau mit Gasthausambiente. Kreative Gerichte mit Kräutern aus eigenem Kräutergarten. Reservierung notwendig. Familienbetrieb mit sehr freundlichem Service.

Selbstgemachtes abgeholt 👍

Sehr gutes Essen, raffiniert zubereitet und perfekt kombiniert als Menü. Sehr gerne immer wieder

Sehr gutes Essen. Leider lange Wartezeiten zwischen den einzelnen Gängen. Waren eine Gruppe von über 10 Personen (hatten reserviert)

Genuss pur - Die besten Zutaten, klasse Gewürze und die Qualität spitzenklasse. Die besten Schätze der Küche die man sich vorstellen kann.

Wie immer ein absoluter Hochgenuss und höchste Qualität.

Ist einen Besuch wert! Interessante Zusammenstellungen und Kombinationen, die meinen Geschmack treffen. Gemütlicher Gasthauscharakter. Netter, aufmerksamer Service. Wenn kleine Fehler (Ansicht des Service) passieren, wird es vom Service angesprochen. :-) Es arbeiten da Menschen, keine Roboter. Für mich ein rundum angenehmer Besuch!

Preis/Leistung passen nicht, daher nur drei Sterne.

Richtig richtig lecker!!!